irmik helvası

denizlide hacı şerif bunu dondurmayla birlikte verir yağ gibi akar gider...

osmanlı imparatorluğu daha henüz imparatorluk olmadan evlere misafir olmuş bir lezzet irmik helvası. padişahların en çok sevdiği ve en düşük maliyetle yapılabilen bir tatlı olması ününe ün lezzetine lezzet katmış irmik helvasının. osmanlı imparatorluğunun en güçlü makamında bulunan emriyle dünyaları sarsan ve zenginliğiyle halkın imrendiği padişahın en sevdiği tatlılardan olan irmik helvasının bu kadar ucuz maliyetlerle hazırlanması; yani halkın, padişaha göre gelir düzeyi düşük zümrenin, bu tatlıyı rahatlıkla yapıp evlerinde yiyebilmeleri, irmik helvasının sosyal düzende ki sınıfsal eşitsizlik ilkesine adeta bir tepki olarak gözükmesine neden olmuştur. irmik helvasının kötü bir namı da var aslında. ölümü akla getirir irmik helvası. bu kadar lezzetli ve tarihe adını yazmış bir tatlının bu kadar acı verici bir olayla anılması beni hep düşündürmüştür. düşünün eve geldiğiniz de kavrulmuş irmik kokusu duyduğunuzda mutlu oluyorsunuz. biliyorsunuz ki içeride irmik helvası yapılıyor. içinizi bir mutluluk kaplar irmik helvasını yeme isteğiniz çok mutlu eder sizi ancak eve girdiğinizde annenizin üzgün olduğunu akrabalarınızın ağladığını görürsünüz bu büyük bir yıkımdır. irmik helvasının bu kötü anlarda yapılmasının sebebi o muhteşem lezzetin ölüm gibi büyük bir acıyı alabileceğinin düşünülmesi olabilir. --alıntıdır--

(bkz: o ye) harika bir tatlı babuşlar. yerken mest oluyorum.

bir erkek olarak uzun zamandır tatlı yemediğim için yapmaya kalkıştığım helva. vasat altı oldu tabi. annem yok ondan kendim yaptım, anneminki gibi yada restrauntta yediğim gibi yapabilsem her hafta yapar yerim herhalde çok güzel bir tatlı. kabaca irmiğin yağda kavrulup üstüne sütlü yada sulu şerbet dökülerek yapılan hevla. ayrıca malzemenin kalitesi de büyük önem arz etmektedir.

en güzeli, sıcak sıcak ve yemekten önce yenilenidir.

bir kişi vefat ettiğinde yapılan helva.çok lezzetlidir lakin cenazelerde insanın pek yiyesi gelmez.

bayılıyorum şu tatlıya olsada yesem

lan ben öldükten sonra arkamdan helvamı yiyenin allah belasını versin arkamdan her boku yediniz bari helvamı yemeyin orospu çocukları

akşam akşam aklıma düşen. ulan nasıl da canım çekti ya :(

ölünün arkasından yapılıp,dağıtıldığı için tatmayı sürekli reddettiğim tatlımsı

eyy canimkendimm, eyy telliturnam!! siz bana artislik yaparsınız he, siz bana nispet yaparsınız he! santimetrekare başına çeyrek ceviz düşüyor, mis gibi tereyağıyla yapıldı, anne eli değdi, taze taze ^^ şimdi gece gece bulun yiyin de görelim bakalım! (bkz: asdfghjklşi)

i̇rmikli tatlı sevilmez mi lan. diyette olmasam üşenmez yapardım ama annem de üşenmez beni keserdi :) şimdi şöyle ılıkca olsa da yesek.

lan olsada yesek

un helvasını daha çok severim. ama nedense sürekli irmik helvası yapıyorlar. dondurmayla falan idare ediyor işte zar zor yiyorum..

ilk kez yapacağım, tavsiyesi olan ?

bir anda türedi lan bu. bu seneye kadar 2-3 kere yemiştim. bu sene irmik helvası patlaması oldu her yerde görüp yiyorum.

geçtiğimiz hafta spor hocamı bir kase irmik helvasına tavladım. programı hafif geçti. teşekkürler irmik helvası. sayende havuza daha fazla vaktim kaldı.

bu tat başka bir şey de yok, abim yaptığı zaman oturur tüm tencereyi yerim. bugün o kadar zorlamama rağmen yapmayı reddetti. neyse yengeme yaptıracağım. dondurma ile boğazdan akışı anlayamazsınız

aklıma nedense birileri geliyor

(#2056509) vay be, good old summertime hometown days...

sıcakken ve dondurmayla servis edildiğinde insanın içini şenlendirir.

hacı şerif iyi yapar.

sütlü tatlılar varken yüzüne bile bakmam ama yoklukta gidiyor.

çok güzel yaparım, bi de içine dondurma koydu mu yeme de yanında yat. canım çekti gece gece, kalkıp helva mı kavursam?

İrmiğin her türlüsünü severim. Favorim bu revani diyorlar sanırım ama irmik tatlısı. Şerbetli olanlar arasında en sevdiğimdir o. Ama mevcut şartlar buna izin vermediği için bende kendimi helvaya verdim. Öyle güzel oluyor ki. O en sonunda aldığı kıvam beni mestediyor. Ufak bir paket almıştım sanırım yarım kilolar. Bitti şimdi ikinci paketi açıp yapacağım. Bolca yapıp yiyeyim. Hadi bana afiyet olsun. :)

dondurmalı irmik helvasına bayılırım hatta sokakta satan yerler oluyor. bazen aşerdiğim oluyor, bu tatlıyı bulabilmek için tüm sokağı turluyorum. üsküdar’da da kokusunu takip edip bulmuştum. not: balıkçılar çarşısının girişinde bulabilirsiniz, esnaf abiye de benden selam iletin.

2.5 kilo daha verince ödül olarak kendime dondurmalı irmik helvası vericiğim. Çok canımı çektirdiniz...

Şu an anneme yaptırdığım enfes tatlı. Anne canım çok irmik helvası çekti yapar mısın? diye yanına sokulup kedilendim. Yapıyım dedikten sonra tekrar telefona döndü. Bekledim bi süre eee yapmıyor musun diyince “canın şimdi mi çekti” dedi. Yok yarın çekicek dedikten sonra kahkaha atıp yapmaya kalktı. Şimdi de irmik yerine düğü kullanacaktı az daha. Aklı beş karış havada, umarım güzel bi şeyler çıkar :d

olsa da yesek denildi, bu saatte yapıldı, afiyetle yenildi. bu da böyle bir sevda işte, zaman mekan tanımıyor. keşke yanında bir de dondurma olsaydı...